193kitchen キッチンから世界旅行を。

タンドリーチキン

तंदूरी मुर्ग़ インド

タンドリーチキン

材料

  • 鶏もも肉 2枚 約500g
  • 塩、こしょう 少々
  • 【A】 塩 小さじ1
  • 【A】にんにく 小さじ1
  • 【A】ウルトラソース 大さじ2
  • 【A】カレー粉 大さじ1
  • 【A】ヨーグルト 大さじ3
  • 米油 大さじ1

作り方

  1. (下準備)鶏肉は、余分な油をとり、フォークで数箇所刺し、塩こしょうする。
  2. ビニール袋にAを上から順に揉みこみながら入れ、30分ほど漬け込む。(時間がある時は、1時間ほど漬け込む)
  3. フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱し、鶏肉の皮目を2~3分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをする。
  4. 弱火で5分ほど蒸し焼きにし、全体に火が通ったら出来上がり。

アドバイス

★フライパンの余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。 ★胸肉でも代用可能です。 その時は、厚さを均等にして下さい。

レシピ案内人

村越仁美

村越仁美

instagram